Almejas para picotear

¿Os gustan las almejas? En muchos piscolabis solemos poner embutidos, quesos, patatas, olivas, gambitas... ¿Y unas almejitas sencillas y deliciosas?

INGREDIENTES

1 kg almejas

4 tomates maduros

1 cebolla

Aceite

ELABORACIÓN

(El día antes poner las almejas en un bol con agua y azúcar para que dejen ir toda la arena.)

En una sartén ponemos aceite y hacemos un sofrito con los tomates y la cebolla rallados. 

Cuando ya esté casi a punto el tomate, añadimos las almejas y tapamos hasta que se abran.

Servir y comer mejor caliente, pero frías también están ricas.

¡¡No os olvidéis del pan, no os podréis resistir a mojar!!

Leticia