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martes, 19 de marzo de 2013

Puré de Calabacín



Los niños y las verduras parece que es un tándem que cuesta de ir juntos. Hoy os enseño como yo hago el puré de calabacín, o como dicen mis hijas "puré verde".

INGREDIENTES: (yo suelo hacer para dos veces, se puede congelar)
3 calabacines medianos, no los pelamos
3 patatas medianas
1 puerro
1/2 cebolla (tierna mejor)
2 zanahorias
4 quesitos
1 pastilla de caldo de pollo
1 pastilla de caldo de verduras
(si haces menos cantidad, poner sólo una pastilla de verduras)
agua para cubrir
aceite

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos

ELABORACIÓN:
Se lavan y se pelan las verduras bien, excepto el calabacín que no lo pelamos, y se cortan todas pequeñitas.

En una sartén ponemos aceite para ir rehogando, y vamos añadiendo por este orden a medida que se vaya pochando: cebolla y puerro, zanahoria, patatas, y finalmente el calabacín. Tienes que dejar que todo se vaya rehogando bien y vigilando que la cebolla y el puerro no se queme.

Cuando lo tienes todo bien doradito, añades agua caliente hasta cubrir las verduras y las pastillas de caldo de pollo y verdura, y dejas cocer hasta que todo esté blando.

Retiras del fuego y añades los quesitos y ¡venga! a batir hasta que quede todo bien triturado.

Si lo haces como cena es ideal para niños y adultos como plato único, luego un yogurt de postre y ¡a dormir!

¡Que aproveche! ya me contaréis que opinan los peques....

Leticia

martes, 5 de marzo de 2013

Un regalo muy especial

Foto de: Lingosworld
Habéis regalado alguna vez una tarta??

Seguro que si, pero mi amiga Sandra de Lingosworld ha llevado mas allá el placer de regalar una tarta.

La idea me encanta, es super original y seguro q la persona q lo recibe queda sorprendido y encantado.

Consiste, como pone en su post "Regalando Momentos", en meter en una botella los alimentos secos para que queden así:




Foto obtenida de Carmen
Y una nota con las indicaciones y la receta.




Me encantan las ideas que tiene esta chica, y si tenéis tiempo os aconsejo que paséis por su blog, porque hace unas cosas maravillosas.



Espero que os guste.

Besos.

Almudena.

lunes, 4 de marzo de 2013

Bizcocho rápido

El jueves pasado, en la quedada semanal de las ganchilleras, una de ellas trajo un bizcocho buenísimo y super rápido de hacer. A ver que os parece

INGREDIENTES:
4 huevos
120 gr de azúcar
120 gr de harina
y un pellizco de sal
mermelada al gusto que se quiera o chocolate
azúcar glass

ELABORACIÓN:
Se mezclan todos los ingredientes en un bol, y se bate muy y muy bien con las varillas de la batidora. Dejando que entre mucho aire. Ya veréis que va "subiendo" la masa. Cuando ya veáis que no sube más, la ponemos en un molde y al horno. Yo lo tuve a 180º 15 minutos. Ya sabéis que el tiempo depende de cada horno.

Una vez frío, lo abrí por la mitad y le puse mermelada de fresa que era la única que tenía, pero que lo puedes rellenar con tu preferida, pero os recomiendo frutas del bosque, fresas salvajes, mora... Si quieres también lo puedes dejar sin rellenar, aunque queda no queda tan jugoso.

Decorar con azúcar glass y listo!!! Ideal para desayunar o merendar

Que aproveche.

Leticia




sábado, 2 de marzo de 2013

Rollito de salmon



Estas navidades (si ya se que hace mas de dos mes, pero es que no me he puesto jaja), hicimos unos aperitivos para llevar a la cena de fin de año a casa de mis padres. Una de los que yo hice fueron estos rollitos. Son fáciles de hacer y están muy ricos. Ahí va la recetilla.

INGREDIENTES:
Pan de molde sin corteza o una plancha de bizcocho.
Salmón ahumado
Queso de untar

ELABORACIÓN:
Yo los hice con pan de molde, asique así lo cuento.
Se corta un trozo de papel de aluminio, se colocan dos rebanadas y se estiran con un rodillo, se dejan lo mas finas posibles.
Luego se untan de queso y se pone el salmón.
Se hace un rollito con el papel de aluminio y al congelador.
 Se sacan del congelador cuando los vallas a usar y cuando estén a medio descongelar se cortan a rodajitas y se colocan en una bandeja.
Para decorar se puede usar huevo hilado y tomatitos cherry.
También se pueden rellenas de carne de membrillo o de lo que apetezca.

Espero que os guste.
Almudena.