Bizcocho rápido

El jueves pasado, en la quedada semanal de las ganchilleras, una de ellas trajo un bizcocho buenísimo y super rápido de hacer. A ver que os parece

INGREDIENTES:
4 huevos
120 gr de azúcar
120 gr de harina
y un pellizco de sal
mermelada al gusto que se quiera o chocolate
azúcar glass

ELABORACIÓN:
Se mezclan todos los ingredientes en un bol, y se bate muy y muy bien con las varillas de la batidora. Dejando que entre mucho aire. Ya veréis que va "subiendo" la masa. Cuando ya veáis que no sube más, la ponemos en un molde y al horno. Yo lo tuve a 180º 15 minutos. Ya sabéis que el tiempo depende de cada horno.

Una vez frío, lo abrí por la mitad y le puse mermelada de fresa que era la única que tenía, pero que lo puedes rellenar con tu preferida, pero os recomiendo frutas del bosque, fresas salvajes, mora... Si quieres también lo puedes dejar sin rellenar, aunque queda no queda tan jugoso.

Decorar con azúcar glass y listo!!! Ideal para desayunar o merendar

Que aproveche.

Leticia