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miércoles, 21 de noviembre de 2012

Cuscus de verduras con pescado

INGREDIENTES:
Cuscus
Un calabacin
Dos puerros
Un pimiento verde
Medio pimiento rojo
Un tomate
Pescado (emperador, atun, salmon el que mas te guste o encuentres en el mercado)

ELABORACIÓN:
Se parten las verduras en trocitos pequeños y se hace un sofrito echale sal y pimienta al gusto.
Haz el cuscus (yo hice 250grm) segun indique en el envase. Yo lo sazone con un aliño de especias que compre para cuscus en marruecos, si no tienes echale especias al gusto.
Una vez hecho mezclalo con el sofrito y reserva.
Haz el pescado a la plancha.
Tienes dos opciones o servirlo como en la foto o hacer el pescado en dados y mezclarlo con el cuscus.
Espero que os guste.
Almudena