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miércoles, 10 de octubre de 2012

Patatas revolconas de Avila

INGREDIENTES:
Patatas
Cebolla
Ajos
Bacon, Jamón o Torreznos
Laurel
Agua, Aceite, Pimentón y Sal

ELABORACIÓN:

Freir en una sarten ajos, bacón con jamón serrano, o torreznos, (las originales son con torreznos, te lo digo yo).
Cuando estén dorados los ajos, dejar enfriar un poco y echar el pimentón.
Aparte cocer las patatas con cebolla, (o no) y Laurel y poco agua hasta que empiecen a deshacerse, separa algún torrezno o jamón para decorar y mezcla poco a poco las patatas con el sofrito.



Receta facilitada por Madre Estresada, nuestra colaboradora especial.