Lomo de cerdo con almendras

Hoy os traigo un plato facil y muy rico.
Ingredientes:
Lomo de cerdo en un trozo
3 cebollas grandes
1 vaso de vino blanco
2 vasos de leche
Sal
Pimienta negra molida
Almendra molida 3 cuch aprox
Atar el trozo de lomo y ponerlo junto con las cebollas cortadas a fuego lento a pochar en una cazuela tapada, dejarlo pochar hasta dorar ir volteando la carne de vez en cuando.
Una vez dorado incorporar el vaso d vino y dejar cocer 5 min, una vez pasados estos minutos echar los 2 vasos d leche y la pimienta dejar cocer destapado durante 45 minutos, cuando queden 10 minutos incorporar la almendra y la sal.
Retirar la carne y reservarla en papel d alumunio. Pasar la salsa calentarla, cortar la carne y servir con pure de patatas o bien con pure de manzana.
Nota: yo sustituyo la almendra por ciruelas pasas sin hueso, pero al pasar la salsa dejo solo 2 o 3 para que no endulce demasiado la salsa.

Imagen de Cocinando con Malu

Sopa de ajo de la suegra. (ella es así)

Nuestra suegra es muy particular, guarda sus recetas celosamente, así que las cuenta en su blog, que nadie lo mire, que son secretos de abuela!!!

Como ella no se explica bien os dejo aquí los ingredientes.

5 dientes de ajo, pero ya sabeis, al gusto.
jamón, gambas, merluza... al gusto también, ella mide por puñaditos, y con dos tiene para 4 personas, y le sobra.
Si os apetece encontraros los cachitos, no lo piqueis demasiado.

Aceite, de oliva, claro, el fondo de la sarten.
Pan del día anterior cortado como si fueran patatas para tortilla, medio vaso por persona.
Pimentón... la punta de la cuchara.
Sal, a última hora, que el jamón puede ser suficiente.
un huevo batido, si es para cuatro y te gusta, echale dos.  
y agua, un vaso por persona, a ella no le gusta mucho el caldo, así que echa menos.

http://suegraestresante.blogspot.com.es/2014/01/sopa-de-ajo.html