Volcán de queso y jamón serrano

¿Os suena rica la receta? Seguro, porque está para chuparse los dedos.

Vale, lo reconozco, no es original mía, he hecho una variación de la receta de Recetas en 5 tweets

Nos gustó tanto a toda la familia, que me he atrevido a hacer una receta nueva, y la verdad ¡Ríquisima!

Os propongo mi receta, publicada también Mama desesperada:

INGREDIENTES:

• 4 obleas de empanadilla (Según lo tragones que seáis, claro)
• 2 tomates maduros
• 100 gr jamón serrano
• 3 cucharadas de mozzarella para pizzas
• 1 pizca de orégano

ELABORACIÓN RELLENO:

Antes de empezar a mezclar y preparar alimento, precaliente el horno en la función de gratinar.

Los tomates lavados y cortados, pasar por el rallador para quedarte con la pulpa y eliminar pepitas también.

Trocea el jamón serrano en trocitos muy pequeños (también al gusto).

Mezcla en un bol la pulpa del tomate, el jamón troceado y la mozzarella.

PREPARACIÓN DE LAS OBLEAS:

Haz en las obleas cuatro cortes de fuera hacia dentro, pero sin llegar al centro. 

                                          (Foto de Recetas en 5 tweets)

Ahora toca elaborar el volcán uniendo las paredes cortadas, tal y como veis en la foto.

Rellenar los volcanes con la mezcla. 

Gratina unos cuatro minutos, y pon una pizca de orégano en cada uno.

¿¿A que os ha gustado esta receta??? Probarla y veréis lo que disfrutáis cocinando y comiendo en familia.





Pilar

Sopa fría de pepino y melón con virutas de jamón ibérico

Con el calor, nos apetecen platos frescos, que nos aporten hidratación, ligeros y si además llevan frutas y hortalizas frescas, mejor que mejor. Las sopas frías son una alternativa a las socorridas ensaladas y son muy rápidas y fáciles de hacer. Vamos con los ingredientes:

Ingredientes para 4 personas:

2 pepinos grandes
medio melón
2 yogures naturales
6-7 hojas de menta fresca
aceite de oliva
sal
pimienta negra
Jamón Ibérico


Tan fácil cómo pelar y cortar los pepinos. Hacer lo mismo con el melón y ponedlo todo en un bol. Añadid los dos yogures y las hojas de menta y batid con el minipimer o lo que uséis normalente. Cuando esté todo bien triturado, añadid un chorro de aceite de oliva, la sal y la pimienta a vuestro gusto. Si os ha quedado demasiado espesa y os apetece una textura más ligera podéis añadir un poco de agua.
Importante tenerla una hora en la nevera para que se enfríe. Antes de servir, añadid unas virutas de jamón ibérico en cada plato.