Pollo al horno con naranja

Hola de nuevo!

Hoy os traemos una receta muy sencilla que solemos hacer en casa cuando compramos muslitos de pollo. Acordaros que siempre sale más a cuenta comprar un pollo entero, aquí os dejamos algunos trucos muy útiles.

Ingredientes para 4 personas:

12 muslitos de pollo
2 naranjas de zumo
2 tomates maduros
1 cebolla grande
hierbas aromáticas
aceite
sal
pimienta

Preparación:

Precalentad al horno a 200 grados. En una fuente un poco profunda, apta para horno, echad un chorro de aceite. Colocad el pollo en la fuente y aliñadlo con sal, pimienta, hierbas aromáticas. Cortad el tomate a trozos grandes y la cebolla también y añadirla alrededor de los muslos de pollo. Al final de todo, echad el zumo de dos naranjas por encima. Meted en el horno la fuente unos 35 minutos y listo!
Más fácil imposible y está muy jugoso. Podéis acompañarlo con un poco de arroz blanco o puré de patatas.

Pastel de calabacín

Hace un tiempo Teresa publicó un Budin de Atún delicioso, bien pues hoy os presento al primo hermano, jaja. Es una receta muy parecida, solo que con calabacín.

INGREDIENTES:
1 Kg de calabacines
3 latas de atún
1 Brick de nata pequeño o una lata de leche ideal
3 huevos.

ELABORACIÓN:
Se parten los calabacines y se sofrien hasta que esten blanditos y hayan soltado todo el agua. Luego en el vaso de la batidora se echan todos los ingredientes y se baten bien.

Se agrega la masa a un recipiente para microondas y se pone 20 minutos a maxima potencia.

Esta muy rico y seguro que a los peques les encantará.
Almudena.