Hace unos cuantos días publicaba en mi instagram y reposteaba en el facebook y twitter de Nuestras Recetas de Andar por Casa, una buena manera de aprovechar los restos del fin de semana, de una fiesta o simplemente porqué te venga de gusto comer de otra forma croissants, coca o bizcocho.
En mi ciudad, Valls (Tarragona) les llamamos "Rossegons", y dado que os gustó mucho la idea y me preguntásteis cómo los hacía, aquí os dejo su simple preparación.
INGREDIENTES
- 1/5 kg. de croinssants, coca o bizcocho del día anterior (o todo junto, grandes y pequeños, de chocolate o de mermelada)
- 1 tableta de chocolate de cobertura
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180 grados unos 10-15 minutos.
Mientras tanto vamos cortando los croissants, coca y bizcocho en trozos de unos 2 dedos de ancho. Colocamos sobre un papel vegetal y cuando el horno esté caliente, los metemos y los dejamos entre 6-8 minutos. Si veis que se van tostando demasiado, le podéis dar la vuelta. Os recuerdo que cada horno es diferente.
No os preocupéis si al sacarlos todavía están "blandos" a medida que se vayan enfriando, el azúcar y el tueste hará que se pongan duros.
Sigue las instrucciones para derretir el chocolate de cobertura, generalmente al baño maría es lo ideal. Y cuando lo tengas ya fundido y los "rossegons" fríos, se lo echas por encima con una cuchara. También los puedes mojar por un lado.
Enseguida se solidifica el chocolate y ya los tienes listos para comer.
Ideal para desayunos y meriendas.
Ya veréis cómo desaparecen del plato en un momento.
Leticia de Vigolet
