¿Y tu cómo lo haces? Hoy, arroz blanco

Que queréis que os diga, cuando en casa hago arroz blanco el personal se chupa los dedos. Es muy sencillo de hacer y te lo puedes comer como plato único, le añades atún o huevo duro o una gambitas o mejillones o calamares o verduras asadas, o como acompañante a un filete de carne o pescado.

INGREDIENTES:

200 gr de arroz, personalmente uso el vaporizado porqué no se pasa y si sobra siempre está en su punto al día siguiente

Un puerro

Una pastilla de caldo concentrado

Como medio litro de agua caliente

Dos cucharadas de aceite

ELABORACIÓN:

En una olla pongo el aceite y el puerro cortadito pequeño y lo voy rehogando hasta que se dore. Caliento el agua.

Cuando ya está dorado el puerro tiro el arroz y le doy unas vueltas, añado el agua ya caliente y la pastilla de caldo concentrado. Dejo hervir unos 15 minutos, hasta que el arroz esté en su punto. Si necesita más agua se la añado, pero siempre caliente.

Cuando se ha embebido toda el agua, a reposar dos minutos y servir.

Ayer lo hice acompañado de salsa de tomate natural.

Ya me diréis si este arroz no arregla las barrigas y está bien rico cuando uno esta malo, jajajaja. 

Y tu, ¿cómo haces el arroz blanco? ¿Lo acompañas con otros alimentos? Cuenta, cuenta...

Leticia 

Rossegons

Hace unos cuantos días publicaba en mi instagram y reposteaba en el facebook y twitter de Nuestras Recetas de Andar por Casa, una buena manera de aprovechar los restos del fin de semana, de una fiesta o simplemente porqué te venga de gusto comer de otra forma croissants, coca o bizcocho.

En mi ciudad, Valls (Tarragona) les llamamos "Rossegons", y dado que os gustó mucho la idea y me preguntásteis cómo los hacía, aquí os dejo su simple preparación.

INGREDIENTES

• 1/5 kg. de croinssants, coca o bizcocho del día anterior (o todo junto, grandes y pequeños, de chocolate o de mermelada)
• 1 tableta de chocolate de cobertura

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180 grados unos 10-15 minutos.

Mientras tanto vamos cortando los croissants, coca y bizcocho en trozos de unos 2 dedos de ancho. Colocamos sobre un papel vegetal y cuando el horno esté caliente, los metemos y los dejamos entre 6-8 minutos. Si veis que se van tostando demasiado, le podéis dar la vuelta. Os recuerdo que cada horno es diferente.

No os preocupéis si al sacarlos todavía están "blandos" a medida que se vayan enfriando, el azúcar y el tueste hará que se pongan duros.

Sigue las instrucciones para derretir el chocolate de cobertura, generalmente al baño maría es lo ideal. Y cuando lo tengas ya fundido y los "rossegons" fríos, se lo echas por encima con una cuchara. También los puedes mojar por un lado.

Enseguida se solidifica el chocolate y ya los tienes listos para comer.

Ideal para desayunos y meriendas.

Ya veréis cómo desaparecen del plato en un momento.

Leticia de Vigolet